胰腺炎病人出院后，仍要注意饮食调理，因此胰腺炎病人康复初期最好能够有一些食谱，便于控制病人摄入的蛋白质、脂肪、微量元素等，使胰腺得到充分的恢复，让病人完全康复并减少复发的几率。下面胰腺炎治疗网跟大家分享2个胰腺炎的食谱。
胰腺炎食谱一、
早餐：小米粥（小米50克），馒头（面粉75克），煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），拌黄瓜（黄瓜50克）
加餐：苹果1个（苹果200克）
午餐：米饭或馒头（大米或面粉100克），肉末油菜（瘦肉末50克，油菜100克），素炒豌豆苗（豌豆苗100克）
加餐：桃子1个（约200克）
晚餐：大米粥（大米50克），发糕（面粉75克），炒豆腐（豆腐100克，西红柿50克）
全日烹调用油20克，盐6克。
胰腺炎食谱二、
早餐：大米粥(大米100克)，糖蒸饼(面粉40克，白糖10克)，酱豆腐少许。
午餐：汤面(瘦肉末10克，西红柿50克，面粉100克)，花卷(面粉50克)
加餐：冲藕粉(藕粉20克，白糖10克)
晚餐：大米粥(大米100克)，小包子(面粉25克，猪肉20克，白菜50克)
全日食用油8克，盐6克。
胰腺炎治疗网提醒，在胰腺炎病人恢复期可采用低脂半流食或软饭，如面条、薄面片、小馄饨、软米饭、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品以及新鲜蔬菜和水果。
胰腺炎病人食谱的烹调方法以蒸、煮、烩、炖为主，少用或不用烹调油。忌用炒、炸、煎、爆等方法烹调。
胰腺炎病人每日进餐4-5次为宜，每次吃八分饱。在进餐过程中，应随时注意病人的消化吸收情况。如病人又发生疼痛或腹胀、腹泻等消化道症状，说明病人对脂肪的消化吸收还不能耐受，饮食中脂肪量还要减少，必要时还应减少饮食中的蛋白质含量。
